С наступлением весны и осени возрастает заболеваемость острыми кишечнымиинфекциями. Именно в это время создаются благоприятные условия для сохранениявозбудителей во внешней среде и  их размножения  в продуктах питания и воде.

Острые кишечные инфекции - это обширная группа  заболеваний человека.  К нейотносятся: дизентерия, брюшной тиф, паратифы А и Б, холера, сальмонеллезы,энтеровирусные инфекции и др.

Источник инфекции – больной человекили  носитель возбудителей острыхкишечныхинфекций. Наиболее опасныдля окружающих больные легкими,стертыми и бессимптомными формами.

Болеют взрослые и дети, наиболее часто  дети – в возрасте от 1 года до 7 лет. На долю детей приходится около 60-65% всех регистрируемых случаев.

Основной механизм передачи – фекально-оральный, реализующийся пищевым, водным и контактно-бытовым путями.

Факторами передачи могут  являться пища, вода, предметы обихода, игрушки, в передаче некоторых инфекций имеют значение насекомые (мухи, тараканы). Заражению острыми кишечными инфекциями также способствуют антисанитарные условия жизни, несоблюдение правил личной гигиены, употребление продуктов питания, хранившихся или готовившихся с нарушением санитарных правил.

Восприимчивость к острым кишечным инфекциям  высокая. Риск заражения зависит от дозы попавшего в организм возбудителя, его вирулентности, а также от состояния барьерной и ферментативной функции желудочно-кишечного тракта и восприимчивости организма. Наиболее восприимчивыми  являются дети раннего возраста, особенно недоношенные и находящиеся на искусственном вскармливании. Иммунитет после перенесенной инфекции  нестойкий, продолжительностью от 3 - 4 месяцев до 1 года, в связи с чем высока возможность повторных заболеваний.  От момента попадания возбудителя в организм до появления симптомов заболевания может пройти от нескольких часов до 7 дней.

            Основные меры профилактики острых кишечных инфекций:

1. Соблюдение личной гигиены, тщательное мытье рук мылом перед едой и после пользования туалетом.

2.Не употребляйте для питья воду из открытых источников или продаваемую в розлив на улице. Употребляйте для питья только кипяченую или бутилированную воду

3. Перед употреблением свежие овощи следует необходимо тщательно мыть и обдавать кипятком.

4. Для питания выбирайте продукты, подвергнутые термической обработке.Тщательно прожаривайте (проваривайте) продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты.  Не храните пищу долго, даже в холодильнике.  

5. Скоропортящиеся продукты храните только в условиях холода. Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа. Не употребляйте  продукты с истекшим сроком реализации и хранившиеся без холода (скоропортящиеся продукты).

6. Для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными приборами и принадлежностями, такими как ножи и разделочные доски. Храните сырые продукты отдельно от готовых продуктов.

При возникновении симптомов острой кишечной инфекции (повышение температуры тела, рвота, расстройство стула, боль в животе) необходимо  немедленно обратиться за медицинской помощью!

       Выполнение этих несложных советов поможет избежать заболевания острой кишечной инфекцией и сохранит Ваше здоровье и здоровье Ваших близких!

Памятка о правилах мытья рук

·           перед мытьем необходимо снять украшения и часы;

·           смочите руки водой (вода должна быть комфортной температуры), мыло вспенить и растереть между ладонями;

·           тщательно моем руки с тыльной стороны, промываем межпальцевые пространства, моем большие пальцы рук с помощью вращения, промываем кожу между пальцами и под ногтями;

·           тщательно смываем мыло и ополаскиваем руки под струей воды;

·           вытираем руки насухо;

·           закрыть кран с помощью бумажного полотенца или салфетки – перед мытьем его всегда касаются грязными руками.

·           Мыть руки рекомендуется:

·           после посещения общественных мест;

·           после посещения туалета;

·           после прихода с улицы;

·           перед приготовлением и приемом пищи;

·           после прикосновения к сырому мясу и рыбе;

·           после чихания или кашля;

·           до и после обработки ран;

·           после ухода за больными, после контакта с вещами (выделениями) больного;

·           в случаях, когда руки загрязнены и их мытье обязательно

 

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАТЬ И МЫТЬ ФРУКТЫ И ОВОЩИ